Kupat Tahu Petis & Sayur Pak Haji

Oleh
Hi Clovers,

Kali ini saya mau mencoba salah satu kulineran tradisional yang saya yakin semua orang pernah mencobanya, yaitu kupat tahu. Kupat tahu adalah sajian makanan tradisional khas daerah Jawa Barat, hampir di seluruh provinsi Jawa Barat pasti ada yang berjualan kupat tahu.

Biasanya kupat tahu sering dijadikan sebagai menu untuk sarapan pagi yang praktis dan enak, tetapi terkadang ada juga yang menjadikannya sebagai menu makan malam. Jadi tukang kupat tahu ada yang berjualan pagi dan ada juga yang berjualan malam hari.

Sajian Kupat tahu terdiri dari potongan kupat (ketupat), potongan tahu goreng, sayur tauge, irisan mentimun dan kerupuk, pada umumnya kupat tahu menggunakan saus bumbu kacang dan kecap manis, ada juga yang menambahkan kuah kaldu ayam atau kuah bumbu petis ke dalam kupat tahu.

Buat kamu yang bingung apa itu kupat? Kupat yang dalam bahasa Indonesianya adalah ketupat dan orang Sunda biasa menyebutnya sebagai kupat adalah makanan yang terbuat dari beras yang di masukan ke dalam wadah yang terbuat dari janur (daun kelapa yang masih muda) kemudian di masak dengan cara di rebus di dalam air mendidih hingga berbentuk padat seperti lontong, jadi kupat bisa disebut juga sebagai nasi berbentuk padat.

Petis adalah bumbu masakan yang terbuat dari ikan, udang dan kerang bambu. Jadi ada berbagai macam jenis bumbu petis, ada petis ikan, petis udang dan petis kerang bambu, biasanya untuk petis kerang bambu memiliki rasa cenderung lebih asin.

Bumbu petis ini dibuat dengan menggunakan gula merah dengan campuran ikan atau udang lalu kemudian di masak hingga menjadi kental seperti pasta, sehingga bumbu petis ini memiliki warna agak coklat kehitaman.

Bumbu petis ini digunakan untuk campuran makanan berkuah seperti rujak cingur, tahu petis, dan kupat tahu petis.  Bumbu petis dapat menambah cita rasa makanan menjadi lebih enak dan memiliki wangi aroma yang khas bumbu petis.

Nah, kali ini saya akan mencoba untuk makan Kupat Tahu Petis Pak Haji yang berlokasi di Jalan Halimun No.2, Burangrang Kecamatan Lengkong kota Bandung provinsi Jawa Barat.

Kupat tahu petis pak Haji ini sudah berjualan secara turun temurun sejak tahun 1921 hingga sekarang, jam operasional kupat tahu pak Haji buka setiap hari dari jam 08:00 pagi dan tutup jam 16:00 sore, kecuali hari Jumat, pada hari jumat tutup.

Disini ada 2 macam menu kupat tahu, kupat tahu sayur dan kupat tahu petis, dan untuk menu favoritnya tentunya adalah kupat tahu petis.

Perbedaan antara kupat tahu sayur dan kupat tahu petis terdapat pada penyajian saus bumbunya, untuk kupat tahu sayur saus bumbunya menggunakan saus bumbu kacang dan kuah sayur kaldu, dan untuk kupat tahu petis saus bumbunya menggunakan kuah bumbu petis, dan tidak menggunakan saus bumbu kacang, menurut saya bumbu kuah petis ini mirip seperti bumbu kuah pada pempek namun untuk kupat tahu petis aroma bawangnya lebih kuat.

Satu porsi kupat tahu petis harganya Rp 23.000,- rasanya enak dan menyegarkan, apalagi kalau makannya ditambah sambal dan taburan kerupuk yang warna kuning di kremek-kremek.

Buat kamu yang ingin melihat seperti apa sajian kupat tahu petis pak Haji Bandung yang saya pesan kali ini, kamu dapat menonton video di bawah ini :


Watching Video


Oke Clovers..!

Terima kasih buat kamu yang sudah membaca postingan dan menonton videonya, jangan lupa untuk Subscribe dan silahkan di Share ke semua media sosial yang kamu punya, supaya informasi yang saya sampaikan tentang salah satu kulineran tradisional khas Jawa Barat ini dapat bermanfaat untuk banyak orang.

Mohon maaf apabila di dalam postingan dan video masih terdapat banyak kekurangan dan informasi yang kurang lengkap, sampai jumpa pada postingan menarik yang lainnya.

Salam Clovers

***

Postingan Menarik Yang Lainnya :
Hi Clovers, Perkenalkan saya Antoni Widjaya Alexis. Hobi saya Traveling, Game, Kuliner, Memasak, dan Unboxing Produk. Saya menyalurkan Hobi melalui media Blogger dan Youtube. Thank's Salam Clovers

Comments

Post a Comment

Tinggalkan Komentar Disini Untuk Kemajuan Blog Ini

Postingan Populer

Kepiting Masuk Kamar Rumah

Oleh
Image
Hi Clovers, Kepiting adalah hewan yang sangat unik karena cara berjalannya yang menyamping, jika pada umumnya hewan berjalan ke arah depan, hal ini berbeda dengan kepiting yang berjalan untuk berpindah tempat dengan cara jalan menyamping. Kepiting memiliki bagian tubuh yang terlindungi oleh cangkang yang sangat keras, dan kepiting mempunyai sepasang capit yang berfungsi untuk melindungi diri atau digunakan untuk berburu mangsanya, kepiting dapat hidup di dua alam, yaitu di darat dan di dalam air, biasanya kepiting hidup berada dekat dengan perairan seperti sungai, danau, rawa, atau sawah. Jadi kalian pasti akan kaget apabila menemukan hewan ini masuk ke dalam area rumah, bahkan sampai masuk ke dalam kamar tidur, hal ini tentunya membuat kamu akan mempunyai pemikiran yang aneh-aneh dan bertanya-tanya?! Cerita berawal dari adik perempuan dan ibu saya mengabari, "Aa ada kepiting masuk ke dalam kamar tidur, untung saja kepitingnya enggak gigit, ada pertanda apa ya kalau ada kepiting m...
Read More »

Remote AC (Air Conditioner) Sharp Tipe AH-A5UCY

Oleh
Image
Hi Clovers, Pada postingan kali ini saya akan memberikan penjelasan tentang fungsi dari tombol-tombol yang terdapat pada remote AC (Air Conditioner)/Penyejuk Ruangan merk Sharp tipe AH-A5UCY. Untuk jenis remote pada merk dan tipe AC ini bisa dibilang cukup kecil dan imut, berbeda dengan seri remote AC Sharp sebelumnya yang berbentuk agak besar dan lebar.  Remote AC ini menggunakan 2 buah baterai tipe AAA/R.03 dengan daya 1,5 volt. Fungsi dari tombol-tombolnya adalah sebagai berikut : Tombol ON/OFF, berfungsi untuk menyalakan atau mematikan unit AC (Air Conditioner). Tombol MODE, berfungsi untuk memilih atau berpindah mode program yang terdapat pada AC, di jenis tipe AC ini memiliki 5 buah mode, yaitu : Mode AUTO (berfungsi mengatur semua secara otomatis disesuaikan dengan ruangan, biasanya mengatur secara otomatis pada kecepatan putar kipas indoor AC), Mode COOL (dingin) untuk mendinginkan ruangan, mode Dry (berfungsi untuk mengurangi kelembapan didalam ruangan), mode FAN (kipas) b...
Read More »

Glamping Lakeside Rancabali | Teras Bintang & Golesat Sirkuit

Oleh
Image
Hi Clovers, Postingan hari ini aku akan membagikan pengalaman seruku mengunjungi tempat wisata yang berada di Ciwidey - Bandung Selatan, yaitu Glamping Lakeside Rancabali. Tempat wisata ini berada di Jalan Raya Ciwidey - Patengan Km.39. Situ Patengan, Rancabali, Bandung (Jawa Barat).  Ada yang special untuk pembahasan kali ini karena aku berkunjung bersama Catherine & Sabrina dan teman-teman grup holiday/liburan. Glamping Lakeside ini bukan pertama kalinya kita kunjungi untuk menghabiskan waktu liburan bersama, sebelumnya kita pernah berkunjung ke Glamping Lakeside ini pada tahun 2017 silam, dan ini merupakan kunjungan liburan berikutnya bersama Catherine & Sabrina. Untuk aku pribadi, aku sudah sering berkunjung ke Glamping lakeside ini, karena setiap ada teman atau keluarga yang datang dan berkunjung ke Bandung pasti selalu aku ajak ke Glamping Lakeside karena lokasi tempat wisata ini tidak terlalu jauh dari lokasi perumahan tempat aku tinggal di Bandung. Baikla...
Read More »

Lagoon Beer House Pangandaran

Oleh
Image
Halo Clovers, Postingan kali ini aku akan share informasi tentang tempat nongkrong baru yang ada di Pangandaran, tempatnya nyaman, suasananya enak, dan makanan yang disajikannya pun lezat. Nama tempat itu adalah Lagoon Beer House. Lagoon beer house ini berlokasi di Jalan Pamugaran pantai Pangandaran, jadi lokasinya di depan pantai, kalau kalian masuk dari pintu gerbang barat kalian tinggal lurus mentok langsung belok ke kanan, kalau belok ke kiri pantai barat cagar alam, nah kalian belok kanan ke arah pantai pamugaran, nanti lokasi Lagoon berr house ada di sebelah kanan kalau kalian datang daripintu gerbang barat. Di Lagoon beer house ini juga menyediakan banyak sekali makanan, minuman dan beer. Minuman favorit aku kalau berkunjung ke Lagoon beer house adalah memesan beer bintang radler, kadar alkoholnya rendah.Jadi tenang saja tidak akan membuat memabukan asal minumlah secara bijak. Menu makanannya pun banyak sekali bermacam-macam mulai dari western menu hingga tra...
Read More »

Cuci Boneka Ukuran Besar

Oleh
Image
Hi Clovers, Boneka merupakan suatu benda yang keberadaannya sangat dekat dengan  lingkungan manusia. Selain sebagai hiasan untuk sebagian orang biasanya anak-anak kecil, terkadang boneka menjadi salah satu benda kesayangannya yang dapat dipangku, dipeluk, dicium, dan dibawa sebagai teman tidur selain bantal dan guling. Tidak sedikit orang menjadikan boneka sebagai salah satu benda kesayangannya terutama anak-anak, sampai terkadang anak-anak bisa gelisah dan tidak tenang ketika tidak bersama dengan boneka kesayangannya tersebut. Bentuk boneka beraneka ragam macam karakter dan warna yang terkadang bentuknya lucu dan menggemaskan membuat kita menjadi senang untuk memilikinya. Namun terkadang kita mengabaikan tentang kebersihan pada boneka tersebut, sampai kadang ada boneka yang sudah lama tidak dicuci sehingga boneka menjadi kotor dan memiliki bau yang kurang sedap tetapi anak-anak tetap saja memeluk dan mencium boneka kotor tersebut. Hal seperti ini tentunya tidak baik untuk kesehata...
Read More »

Grand Permata Hotel Purwakarta

Oleh
Image
Hi Clovers, Kali ini saya sedang berada di Kabupaten Purwakarta dan saya akan mencoba untuk menginap di salah satu hotel yang ada di sini, yaitu saya akan mencoba menginap di Grand Permata Hotel Purwakarta, pada kesempatan kali ini merupakan pertama kalinya saya mencoba untuk menginap di hotel ini. Jika di amati secara seksama menurut saya hotel ini nampak seperti bangunan baru karena masih terlihat seperti sangat baru dengan design atau model bangunan yang terlihat modern dan masa kini. Saya menginap di Grand permata hotel Purwakarta pada bulan Desember 2019. Saat ini di Kabupaten Purwakarta banyak terdapat hotel-hotel baru, mengingat saat ini kabupaten Purwakarta tengah menjadi salah satu destinasi wisata favorit dan menarik untuk di kunjungi yang berada di wilayah provinsi Jawa Barat. Salah satu destinasi wisata favoritnya yaitu Taman air mancur Sri Baduga yang cukup terkenal. Taman air mancur ini memiliki pertunjukan seni air mancur yang dapat menari dengan hiasan kelap-kelip lamp...
Read More »

Kebun Teh Rancabali Ciwidey Bandung

Oleh
Image
Hi Clovers, Pada postingan Blog kali ini aku akan bercerita tentang serunya berkunjung dan berwisata ke Perkebunan Teh yang berlokasi di Rancabali - Ciwidey, Bandung - Jawa Barat. Pada liburan kali ini aku berlibur bersama Lucky, Susana, Siska, Catherine dan Sabrina. Aku berangkat menuju ke lokasi perkebunan teh Rancabali pada pagi hari menjelang siang hari, setelah selesai sarapan pagi. Untungnya perjalanan menuju ke lokasi perkebunan teh pada saat itu tidak macet, karena aku memang sengaja untuk pergi kesana pada hari biasa (weekdays). Keuntungan pergi ke lokasi wisata pada saat weekdays itu adalah yang pertama lalu-lintas di perjalanan tidak ramai dan padat, jadi kita bisa terhindar dari kemacetan yang membosankan dan banyak membuang waktu, tenaga, dan pikiran. Kemudian keuntungan yang lainnya adalah di tempat wisata tersebut tidak terlalu ramai dan padat oleh para pengunjung jadi kita bisa nyaman menikmati suasana tempat wisata tersebut, dan tentunya keuntungan yang terakhir ada...
Read More »

The Volcano Resto

Oleh
Image
Hi Clovers, Apa kabarnya kalian semua? Semoga kalian selalu dalam keadaan baik-baik saja ya. Kali ini aku mau membahas tentang salah satu restoran menarik yang menyajikan menu Ayam Panggang yang enak banget. Lokasi restoran ini berada di Setrasari Mall kota Bandung, Jawa Barat. Jadi ceritanya begini, aku tuh diajakin nongkrong gitu sambil mencari makan malam, bingung-bingung lagi memikirkan enaknya makan malam dimana, akhirnya temanku cici Siska mengajak aku nongkrong sambil makan malam di The Volcano Resto. Aku baru pertama kalinya ke The Volcano Resto ini, tapi temenku cici Siska ini sudah sering banget makan di resto ini bersama keluarganya. Katanya resto ini tuh makanannya mantap dan enak betul. Tanpa fikir panjang ya sudahlah kita berangkat menuju kesana, kita pergi kesana bertiga (Antoni, Lucky & Siska). Biasanya kita kalau kemana-mana selalu berempat Clovers. Tapi kali ini kita pergi tanpa kehadiran Susana, dia lagi di Pantai Pangandaran. Karena kita berangkat ke ...
Read More »