Asinan Salak Pondoh

Oleh
Hi Clovers,

Hari ini saya akan membagikan resep bagaimana cara untuk membuat Asinan dari buah salak dengan cara yang mudah, menggunakan buah salak pondoh.

Asinan merupakan sebuah cara atau metode membuat makanan yang biasanya terbuat dari bahan buah-buahan atau sayur-sayuran yang dimasak dengan cara di asinkan, di asamkan atau di maniskan.

Berbeda dengan jenis makanan rujak, karena rujak jenis buah-buahan yang digunakan harus dalam keadaan segar dan harus segera di makan sampai habis, sedangkan untuk jenis makanan asinan, buah-buahan yang digunakan dapat di simpan hingga beberapa hari, karena dengan cara merendam buah-buahan dengan mengunakan metode pengasinan bisa membuat buah-buahan lebih bertahan hingga beberapa hari.

Biasanya kita sering menjumpai macam-macam asinan dan manisan yang terbuat dari buah-buahan dan sayur-sayuran di Pusat perbelanjaan oleh-oleh atau makanan khas jajanan kulineran, dan yang paling terkenal untuk jenis asinan yaitu Asinan Betawi dan Asinan Bogor.

Buah yang kali ini akan saya gunakan untuk membuat asinan adalah buah salak pondoh. Salak pondoh merupakan termasuk ke dalam jenis buah-buahan yang tumbuh subur pada suhu iklim tropis, tanaman buah salak memiliki duri-duri yang tajam pada bagian pohonnya dan bertunas banyak, jenis tanaman salak pondoh ini termasuk kedalam keluarga jenis tanaman palem-paleman yang tumbuh dengan tunas berumpun yang rapat.

Salak pondoh banyak tumbuh subur di wilayah Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta - Jawa Tengah di sekitar lereng gunung Merapi. Jenis buah salak pondoh ini memiliki ciri khas tersendiri yaitu terkenal dengan daging buahnya yang manis, tidak memiliki rasa sepet dan kecut, serta untuk tekstur daging buahnya terasa lebih renyah dan garing.

Jenis salak pondoh ini memiliki banyak varietas di Indonesia yaitu salak pondoh merah, salak pondoh super, salak pondoh hitam, dan salak pondoh kuning.


Oke Clovers, langsung saja kita siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat asinan buah salak pondoh ini.


Bahan-bahan yang dibutuhkan :
  • 1 Kilogram buah salak pondoh
  • 8 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit (apabila kurang pedas, kamu bisa menambahkan lebih banyak cabe rawit)
  • Air perasan jeruk nipis/jeruk lemon (saya menggunakan 4 buah jeruk nipis yang diperas)
  • 1 Sendok teh garam (1/2 sendok teh digunakan pada saat menghaluskan cabe, dan 1/2 sendok teh lagi digunakan pada saat dimasak diatas kompor)
  • 10 Sendok makan gula pasir
  • 1/2 gandu gula merah
  • 500 ml air matang

Cara membuat asinan salak pondoh :
  • Kupas buah salak pondoh sebanyak kurang lebih 1 kilogram, cuci bersih buah salak pondoh, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian kecil, jangan lupa untuk membuang biji salaknya.
  • Haluskan 5 buah cabe rawit dan 8 buah cabe merah keriting dengan menggunakan ulekan dan tambahkan 1/2 sendok teh garam pada saat proses pengulekan, supaya cabe lebih mudah untuk dihaluskan, dan ulek cabe dengan hasil ulekan 1/2 halus atau agak kasar saja, jangan mengulek cabe terlalu halus.
  • Kemudian siapkan air perasan jeruk nipis, saya kali ini menggunakan 4 buah jeruk nipis yang diperas terlebih dahulu.
  • Masukan 500 ml air ke dalam panci, lalu panaskan air hingga mendidih.
  • Setelah air yang ada di dalam panci mendidih, masukan 1/2 gandu gula merah dan 10 sendok makan gula putih, aduk-aduk hingga merata, dan didihkan hingga gula menjadi larut dengan air.
  • Masukan cabe yang sudah dihaluskan, aduk hingga merata, kemudian dimasak selama kurang lebih 1 - 2 menit dengan menggunakan api sedang.
  • Masukan 1/2 sendok teh garam, aduk merata.
  • Setelah semua bahan bumbu dimasukan ke dalam panci dan dimasak selama kurang lebih 1 - 2 menit, matikan kompor lalu air bumbu di dinginkan.
  • Setelah air bumbunya di dinginkan, masukan air perasan jeruk nipis, lalu aduk hingga merata.
  • Jangan lupa untuk dicicipi terlebih dahulu bumbu-bumbunya, dan apabila dirasa ada yang kurang, kamu dapat menambahkan bumbu-bumbunya hingga rasanya sesuai menurut selera kamu.
  • Siapkan salak yang sudah dipotong-potong menjadi beberapa bagian kecil pada wadah, lalu tuangkan air bumbunya secara perlahan-lahan kedalam wadah, usahakan bagian potongan buah salaknya terendam oleh air bumbu asinannya, supaya bumbunya dapat lebih meresap ke dalam daging buah salak pondohnya.
  • Setelah semua bahan-bahan tercampur rata, tutup rapat wadah dan masukan ke dalam lemari es.
  • Asinan buah salak pondoh ini dapat bertahan di dalam lemari es hingga kurang lebih satu minggu.
  • Asinan buah salak pondoh akan lebih enak disajikan jika sudah dingin.
  • Selamat mencoba untuk membuatnya di rumah, dan semoga berhasil.

Buat kamu yang ingin melihat bagaimana proses cara pembuatan asinan buah salak pondoh dalam bentuk video, kamu dapat menonton videonya dibawah ini :


Watching Video

Oke Clovers..!

Terima kasih buat kamu yang sudah membaca postingan dan menonton videonya, jangan lupa untuk Subscribe dan silahkan di Share ke semua media sosial yang kamu punya, supaya informasi tentang bagaimana cara membuat asinan buah salak pondoh yang saya sampaikan dapat bermanfaat untuk banyak orang.

Buat kamu yang sudah pernah membuat asinan buah salak pondoh dapat berbagi pengalamannya atau buat kamu yang mempunyai tips dan cara membuat asinan buah salak pondoh supaya lebih enak, kamu dapat berbagi pengalamannya pada kolom komentar di bawah.

Mohon maaf apabila di dalam postingan masih terdapat banyak kekurangan dan informasi yang kurang lengkap. Sampai jumpa pada postingan yang lainnya.

Salam Clovers

***

Postingan Menarik Lainnya :
Hi Clovers, Perkenalkan saya Antoni Widjaya Alexis. Hobi saya Traveling, Game, Kuliner, Memasak, dan Unboxing Produk. Saya menyalurkan Hobi melalui media Blogger dan Youtube. Thank's Salam Clovers

Comments

Post a Comment

Tinggalkan Komentar Disini Untuk Kemajuan Blog Ini

Postingan Populer

Kepiting Masuk Kamar Rumah

Oleh
Image
Hi Clovers, Kepiting adalah hewan yang sangat unik karena cara berjalannya yang menyamping, jika pada umumnya hewan berjalan ke arah depan, hal ini berbeda dengan kepiting yang berjalan untuk berpindah tempat dengan cara jalan menyamping. Kepiting memiliki bagian tubuh yang terlindungi oleh cangkang yang sangat keras, dan kepiting mempunyai sepasang capit yang berfungsi untuk melindungi diri atau digunakan untuk berburu mangsanya, kepiting dapat hidup di dua alam, yaitu di darat dan di dalam air, biasanya kepiting hidup berada dekat dengan perairan seperti sungai, danau, rawa, atau sawah. Jadi kalian pasti akan kaget apabila menemukan hewan ini masuk ke dalam area rumah, bahkan sampai masuk ke dalam kamar tidur, hal ini tentunya membuat kamu akan mempunyai pemikiran yang aneh-aneh dan bertanya-tanya?! Cerita berawal dari adik perempuan dan ibu saya mengabari, "Aa ada kepiting masuk ke dalam kamar tidur, untung saja kepitingnya enggak gigit, ada pertanda apa ya kalau ada kepiting m...
Read More »

Remote AC (Air Conditioner) Sharp Tipe AH-A5UCY

Oleh
Image
Hi Clovers, Pada postingan kali ini saya akan memberikan penjelasan tentang fungsi dari tombol-tombol yang terdapat pada remote AC (Air Conditioner)/Penyejuk Ruangan merk Sharp tipe AH-A5UCY. Untuk jenis remote pada merk dan tipe AC ini bisa dibilang cukup kecil dan imut, berbeda dengan seri remote AC Sharp sebelumnya yang berbentuk agak besar dan lebar.  Remote AC ini menggunakan 2 buah baterai tipe AAA/R.03 dengan daya 1,5 volt. Fungsi dari tombol-tombolnya adalah sebagai berikut : Tombol ON/OFF, berfungsi untuk menyalakan atau mematikan unit AC (Air Conditioner). Tombol MODE, berfungsi untuk memilih atau berpindah mode program yang terdapat pada AC, di jenis tipe AC ini memiliki 5 buah mode, yaitu : Mode AUTO (berfungsi mengatur semua secara otomatis disesuaikan dengan ruangan, biasanya mengatur secara otomatis pada kecepatan putar kipas indoor AC), Mode COOL (dingin) untuk mendinginkan ruangan, mode Dry (berfungsi untuk mengurangi kelembapan didalam ruangan), mode FAN (kipas) b...
Read More »

Glamping Lakeside Rancabali | Teras Bintang & Golesat Sirkuit

Oleh
Image
Hi Clovers, Postingan hari ini aku akan membagikan pengalaman seruku mengunjungi tempat wisata yang berada di Ciwidey - Bandung Selatan, yaitu Glamping Lakeside Rancabali. Tempat wisata ini berada di Jalan Raya Ciwidey - Patengan Km.39. Situ Patengan, Rancabali, Bandung (Jawa Barat).  Ada yang special untuk pembahasan kali ini karena aku berkunjung bersama Catherine & Sabrina dan teman-teman grup holiday/liburan. Glamping Lakeside ini bukan pertama kalinya kita kunjungi untuk menghabiskan waktu liburan bersama, sebelumnya kita pernah berkunjung ke Glamping Lakeside ini pada tahun 2017 silam, dan ini merupakan kunjungan liburan berikutnya bersama Catherine & Sabrina. Untuk aku pribadi, aku sudah sering berkunjung ke Glamping lakeside ini, karena setiap ada teman atau keluarga yang datang dan berkunjung ke Bandung pasti selalu aku ajak ke Glamping Lakeside karena lokasi tempat wisata ini tidak terlalu jauh dari lokasi perumahan tempat aku tinggal di Bandung. Baikla...
Read More »

Lagoon Beer House Pangandaran

Oleh
Image
Halo Clovers, Postingan kali ini aku akan share informasi tentang tempat nongkrong baru yang ada di Pangandaran, tempatnya nyaman, suasananya enak, dan makanan yang disajikannya pun lezat. Nama tempat itu adalah Lagoon Beer House. Lagoon beer house ini berlokasi di Jalan Pamugaran pantai Pangandaran, jadi lokasinya di depan pantai, kalau kalian masuk dari pintu gerbang barat kalian tinggal lurus mentok langsung belok ke kanan, kalau belok ke kiri pantai barat cagar alam, nah kalian belok kanan ke arah pantai pamugaran, nanti lokasi Lagoon berr house ada di sebelah kanan kalau kalian datang daripintu gerbang barat. Di Lagoon beer house ini juga menyediakan banyak sekali makanan, minuman dan beer. Minuman favorit aku kalau berkunjung ke Lagoon beer house adalah memesan beer bintang radler, kadar alkoholnya rendah.Jadi tenang saja tidak akan membuat memabukan asal minumlah secara bijak. Menu makanannya pun banyak sekali bermacam-macam mulai dari western menu hingga tra...
Read More »

Cuci Boneka Ukuran Besar

Oleh
Image
Hi Clovers, Boneka merupakan suatu benda yang keberadaannya sangat dekat dengan  lingkungan manusia. Selain sebagai hiasan untuk sebagian orang biasanya anak-anak kecil, terkadang boneka menjadi salah satu benda kesayangannya yang dapat dipangku, dipeluk, dicium, dan dibawa sebagai teman tidur selain bantal dan guling. Tidak sedikit orang menjadikan boneka sebagai salah satu benda kesayangannya terutama anak-anak, sampai terkadang anak-anak bisa gelisah dan tidak tenang ketika tidak bersama dengan boneka kesayangannya tersebut. Bentuk boneka beraneka ragam macam karakter dan warna yang terkadang bentuknya lucu dan menggemaskan membuat kita menjadi senang untuk memilikinya. Namun terkadang kita mengabaikan tentang kebersihan pada boneka tersebut, sampai kadang ada boneka yang sudah lama tidak dicuci sehingga boneka menjadi kotor dan memiliki bau yang kurang sedap tetapi anak-anak tetap saja memeluk dan mencium boneka kotor tersebut. Hal seperti ini tentunya tidak baik untuk kesehata...
Read More »

Grand Permata Hotel Purwakarta

Oleh
Image
Hi Clovers, Kali ini saya sedang berada di Kabupaten Purwakarta dan saya akan mencoba untuk menginap di salah satu hotel yang ada di sini, yaitu saya akan mencoba menginap di Grand Permata Hotel Purwakarta, pada kesempatan kali ini merupakan pertama kalinya saya mencoba untuk menginap di hotel ini. Jika di amati secara seksama menurut saya hotel ini nampak seperti bangunan baru karena masih terlihat seperti sangat baru dengan design atau model bangunan yang terlihat modern dan masa kini. Saya menginap di Grand permata hotel Purwakarta pada bulan Desember 2019. Saat ini di Kabupaten Purwakarta banyak terdapat hotel-hotel baru, mengingat saat ini kabupaten Purwakarta tengah menjadi salah satu destinasi wisata favorit dan menarik untuk di kunjungi yang berada di wilayah provinsi Jawa Barat. Salah satu destinasi wisata favoritnya yaitu Taman air mancur Sri Baduga yang cukup terkenal. Taman air mancur ini memiliki pertunjukan seni air mancur yang dapat menari dengan hiasan kelap-kelip lamp...
Read More »

Kebun Teh Rancabali Ciwidey Bandung

Oleh
Image
Hi Clovers, Pada postingan Blog kali ini aku akan bercerita tentang serunya berkunjung dan berwisata ke Perkebunan Teh yang berlokasi di Rancabali - Ciwidey, Bandung - Jawa Barat. Pada liburan kali ini aku berlibur bersama Lucky, Susana, Siska, Catherine dan Sabrina. Aku berangkat menuju ke lokasi perkebunan teh Rancabali pada pagi hari menjelang siang hari, setelah selesai sarapan pagi. Untungnya perjalanan menuju ke lokasi perkebunan teh pada saat itu tidak macet, karena aku memang sengaja untuk pergi kesana pada hari biasa (weekdays). Keuntungan pergi ke lokasi wisata pada saat weekdays itu adalah yang pertama lalu-lintas di perjalanan tidak ramai dan padat, jadi kita bisa terhindar dari kemacetan yang membosankan dan banyak membuang waktu, tenaga, dan pikiran. Kemudian keuntungan yang lainnya adalah di tempat wisata tersebut tidak terlalu ramai dan padat oleh para pengunjung jadi kita bisa nyaman menikmati suasana tempat wisata tersebut, dan tentunya keuntungan yang terakhir ada...
Read More »

The Volcano Resto

Oleh
Image
Hi Clovers, Apa kabarnya kalian semua? Semoga kalian selalu dalam keadaan baik-baik saja ya. Kali ini aku mau membahas tentang salah satu restoran menarik yang menyajikan menu Ayam Panggang yang enak banget. Lokasi restoran ini berada di Setrasari Mall kota Bandung, Jawa Barat. Jadi ceritanya begini, aku tuh diajakin nongkrong gitu sambil mencari makan malam, bingung-bingung lagi memikirkan enaknya makan malam dimana, akhirnya temanku cici Siska mengajak aku nongkrong sambil makan malam di The Volcano Resto. Aku baru pertama kalinya ke The Volcano Resto ini, tapi temenku cici Siska ini sudah sering banget makan di resto ini bersama keluarganya. Katanya resto ini tuh makanannya mantap dan enak betul. Tanpa fikir panjang ya sudahlah kita berangkat menuju kesana, kita pergi kesana bertiga (Antoni, Lucky & Siska). Biasanya kita kalau kemana-mana selalu berempat Clovers. Tapi kali ini kita pergi tanpa kehadiran Susana, dia lagi di Pantai Pangandaran. Karena kita berangkat ke ...
Read More »